Bułeczki - pizze

Dzisiaj wpadł mi w ręce ciekawy patent - sposób na pizzowe bułeczki. Potrzebne będą: składniki do ciasta na pizzę oraz sos pomidorowy, ser żółty oraz nasze ulubione pizzowe dodatki. a do tego oczywiście piekarnik i forma do pieczenia muffinów.

Ajerkoniak - przepis

Dzisiaj podaję mój przepis na likier jajeczny, który bardzo lubię.

Składniki:

4 żółtka
1 szklanka cukru pudru
1 mały cukier waniliowy
mleko zagęszczone niesłodzone 400 ml
pół szklanki spirytusu

Przygotowanie:

Żółtka utrzeć z cukrem pudrem i cukrem waniliowym na gęstą masę, ciągle mieszając, dodawać powoli mleko, na końcu również powoli dodawać spirytus.

Polecam również scrapbookingowe ozdobienie butelki z ajerkoniakiem :)

Placki z dyni

Mamy październik, więc na straganach już królują teraz piękne pomarańczowe dynie. Jedni z nas widzą w nich lampiony na Halloween, a inni składniki smacznych i zdrowych posiłków.

Co więc powiecie na placki z dyni na słodko?

Składniki:

około 60 dag miąższu dyni
2 jajka
mleko
mąka
szczypta soli
cukier puder / cukier / śmietana (na wierzch, zależnie od upodobań)

Miąższ z dyni trzemy na drobnej tarce. następnie dodajemy jajka, mleko, mąkę i szczyptę soli. Mieszamy, pamiętając, że ciasto powinno być gęste.

Smażymy na oleju lub oliwce z oliwek, z obu stron na złoty kolor. Zgodnie z upodobaniami podajemy z cukrem pudrem, zwykłym cukrem lub śmietaną i cukrem.

Polecam również:
Dynia - zdrowa i zabawna
Gadżety i dynie na Halloween
Naleśniki na słodko

Wiele wcieleń naleśników

Kto nie lubi naleśników? Chyba nie ma takich ludzi na świecie... Podział dotyczy głównie farszu - jedni wolą zawartość wytrawną, inni na słodko.

Aby przyrządzić naleśniki, potrzebne są nam:

250g mąki pszennej
2 jajka
250ml wody
250ml mleka
1/2 łyżeczki cukru
1/2 łyżeczki soli
niektórzy dodają cukier do ciasta
olej / oliwa

Wymienione składniki musimy dobrze wymieszać - mikserem lub trzepaczką.

Następnie na rozgrzaną patelnię z olejem lub oliwą wylewamy ok. 3/4 chochelki ciasta. Naleśniki smażymy z obu stron do otrzymania złotego koloru.


 Ja preferuję naleśniki na słodko m.in. w takich wersjach:

- z dżemem wiśniowym,
- ze śmietaną i z cukrem,
- z truskawkami, śmietaną i cukrem,
- z bananami i jogurtem,
- z ananasem i cynamonem w środku,  a na wierzchu śmietana i cukier.

Wiosenne kanapki

Za chwilkę wiosna, dzięki której możemy serwować kolorowe kanapki z nowalijek. To czas, żeby zacząć jeść lekko i zdrowo.

Składniki:

- chleb razowy

- masło

- szynka

- ser żółty

- sałata

- pomidor

- szczypiorek

Sposób przygotowania:

Kromki cienko smarujemy masłem. Dobrze umytą i wysuszoną sałatę kładziemy na chleb. Następnie kładziemy po plastrze szynki i sera, a na to plastry pomidora. Kanapki posypujemy opłukanym i posiekanym szczypiorkiem.

Sushi

Ostatnio sushi bije rekordy popularności. Wiele osób chciałoby umieć robić sushi i nie ukrywam, że też do nich należę. Poszukałam w sieci i znalazłam przepis:

Składniki:

- 300 g ryżu do sushi,
- ocet ryżowy,
- mata bambusowa,
- listki suszonych alg morskich,
- ryby (np. łosoś, tuńczyk) paluszki krabowe, ryby wędzone (np. łosoś, pstrąg, makrela),
- ogórek i awokado - pokrojone w podłużne plasterki,
- imbir do sushi,
- japoński sos sojowy.


Przygotowanie:

1. Odmierzamy 300 g ryżu do sushi i przelewamy go zimną wodą, aż się oczyści.
2. Namaczamy ryż w zimnej wodzie na przynajmniej 30 minut, następnie gotujemy go według instrukcji na opakowaniu.
3. Do smaku dodajemy ocet ryżowy, dokładnie mieszamy i układamy cienką warstwą na błyszczącej stronie folii aluminiowej.
4. Pozostawiamy do ostygnięcia.
5. Na macie bambusowej kładziemy listek suszonych alg morskich. Listek możemy posmarować odrobiną sosu sojowego.
6. Za pomocą wilgotnej łopatki wykładamy cienką warstwę ryżu, pozostawiając na górze ¼ część listka odkrytą.
7. Mniej więcej na środkowej części ryżu kładziemy poziomo kawałki ryby i warzyw tak, aby utworzyły linię. Warzywa możemy posmarować odrobiną pasty wasabi .
8. Za pomocą maty bambusowej rolujemy listek, aby powstał ciasno wypełniony walec.
9. Pozostawiamy na 5 minut, a następnie kroimy rulon nożem z ząbkami na ok. 8 kawałków. Nóż należy za każdym razem namoczyć w wodzie, aby kawałki były czyste.

Sałatka z kurczakiem i ananasem

Sałatka z ananasem i kurczakiem wcieleń ma wiele. Poniżej prezentuję moją ulubioną wersję sałatki:

Składniki:
- 1 puszka ananasów
- 1 puszka kukurydzy
- 2 wędzone udka z kurczaka
- Majonez

Przyrządzenie:
Kurczaka i ananasy kroimy, a potem mieszamy wszystkie składniki i sałatka gotowa. Ilość majonezu dobieramy według uznania (u mnie przy powyższych proporcjach są to 2-3 łyżki stołowe).

Smacznego!  :)

Koktajl arbuzowy

Arbuz jest pysznym i soczystym owocem także łatwo mozna z niego przyrządzić jakiś deser czy koktajl.
Jeden z nich właśnie sie chłodzi u mnie w lodówce :) a oto przepis:

Będzie potrzebne:
- około 300-350g arbuza,
- 1,5 szklanki jogurtu naturalnego(odtłuszczonego),
- lody waniliowe, śmietankowe lub inne w zależności od upodobań (1 gałka na jedną szklankę koktajlu),
- cukier waniliowy.

1.Najpierw kroimy arbuza w paski i oczywiście usuwamy z nich pestki :). Następnie kilka pasków kroimy w kostkę lub trójkąciki (posłużą nam one później do ozdoby)i wkładamy je do lodówki.

2.Miksujemy arbuza a jogurtem oraz cukrem waniliowym i schładzamy go przez 2 godziny.

3. Przed podaniem wkładamy do pucharków po jednej gałce lodów, posypujemy go odstawionymi kwadracikami/trójkącikami po czym polewamy wszystko zimnym koktajlem.

Smacznego :):)

Dobry koktajl - Brandy Alexander

Jeśli lubisz romantyczne wieczory z ukochanym, ten koktajl może zachwycić i umilić wieczór. To mocny, ale również słodki koktajl o kremowej konsystencji.

Wystarczy wlać wszystkie składniki do shakera, uzupełnić lodem i energicznie wstrząsnąć. Następnie przelać odcedzone do schłodzonego kieliszka, najlepiej typu martini. Bezpośrednio nad koktajlem warto również zetrzeć odrobinę gałki muszkatołowej.

A oto potrzebne składniki :

Brandy - 40 ml

Crème de Cacao Brown Liqueur - 20 ml

Śmietana kremowa - 3 łyżeczki barowe

Plusuje nie tylko smakiem ale również prostym sposobem przygotowania :)

czytaj więcej >>>

TRUSKAWKI I KREM TRUSKAWKOWY

Dalej chodzą za mną truskawki ;) W końcu to jeden z moich ulubionych owoców :)
Tak więc postanowiłam coś jeszcze o nich tu napisać :)

Nie wiem czy wiecie, ale truskawki są symbolem bogini Wenus.
Czerwona, aromatyczna, w kształcie serduszka, uważana jest również za afrodyzjak ;)


Ostatnio w moim domu truskawki, jako iż jest na nie sezon, jedzone są prawie ze wszystkim: ze śmietaną, cukrem, z lodami, a nawet w naleśnikach czy kluseczkach.

Ale dziś odkryłam coś bardzo dobrego, otóż zrobiłam sobie wyśmienity krem truskawkowy :)

Wystarczy 200 ml naturalnego jogurtu, 20 dkg truskawek i 3 łyżki miodu.
Wówczas umyte, obrane truskawki miksujemy z jogurtem i miodem, następnie powinno się schłodzić i udekorować całymi truskawkami :) i gotowe :)

i po co pić zwykły jogurt skoro można go samemu urozmaicić ?

ach te UROKI LATA :)

Deser truskawkowy :)

Ostatnio w sprzedaży jest mnóstwo truskawek - co prawda trudno stwierdzić czy są to krajowe owoce czy sprowadzane z poza kraju, ale zawsze można coś smacznego z nich zrobić. Wczoraj naszła mnie wielka ochota na coś słodkiego z truskawkami, więc zrobiłam taki właśnie szybki deser.

Produkty:
1 Cukier wanilinowy
3 żółtka
3/4 szklanki cukru
300 g białego zmielonego sera
250 ml śmietany kremówki
250 g truskawek

Przepis:
1. Żółtka należy utrzeć z cukrem a następnie dodać biały ser.
2. Mieszać do momentu zgęstnienia masy.
3. Śmietanę należy ubić i dodać do masy serowej.
4. Do powstałej masy dodać truskawki pokrojone w ćwiartki.
5. Przełożyć do pucharków i chłodzić przez około 3 godziny.

Smacznego :):):)

Oryginalny pomysł na ciasto :D

Z okazji, że mamy lato oraz tego, iż już za chwilę premiera najnowszego Shreka w kinach postanowiłam zapisać tu oryginalny przepis na ciasto.


Ciasto nazywa się Shrek i może to niewiarygodne ale robi się go min. z soku Pysio i delicji:)


A oto przepis na SHREKA:


Najpierw trzeba upiec biszkopt z 4 jaj :) (niektórzy pieczą z 6)

Składniki na masę zieloną:

* 1 duża butelka zielonego napoju Pysio
* 3 budynie śmietankowe (te na 1/2 l mleka)

Dodatkowo:

* 2 opakowania ciastek Delicje

Wykonanie:

Budynie rozpuścić w 1,5 szklanki napoju. Pozostały napój zagotować, do gotującego dodać rozmącone budynie i jeszcze raz zagotować (uwaga: napój należy mieszać, bo jak się nagrzewa to może pryskać:)). Gorącą masę rozprowadzić na uprzednio upieczonym i wystudzonym biszkopcie. Na przestudzonej lekko masie ułożyć Delicje, ciastko obok ciastka.

Składniki na masę śmietanową:

* 500 ml śmietany 30%;
* 1 zielona galaretka;

Wykonanie:

Galaretkę rozpuścić w 3/4 szklanki gorącej wody. Dobrze schłodzoną śmietanę ubić na sztywno i dodawać (cały czas miksując) przestudzoną galaretkę. Masę wyłożyć na ciastka Delicje.

Dodatkowo:

* 2 zielone galaretki;

Galaretki rozpuścić według przepisu na opakowaniu. Lekko tężejącą galaretkę wylewamy na masę śmietanową.



Wszystkim życzę smacznego :)