Bułeczki - pizze

Dzisiaj wpadł mi w ręce ciekawy patent - sposób na pizzowe bułeczki. Potrzebne będą: składniki do ciasta na pizzę oraz sos pomidorowy, ser żółty oraz nasze ulubione pizzowe dodatki. a do tego oczywiście piekarnik i forma do pieczenia muffinów.

Ajerkoniak - przepis

Dzisiaj podaję mój przepis na likier jajeczny, który bardzo lubię.

Składniki:

4 żółtka
1 szklanka cukru pudru
1 mały cukier waniliowy
mleko zagęszczone niesłodzone 400 ml
pół szklanki spirytusu

Przygotowanie:

Żółtka utrzeć z cukrem pudrem i cukrem waniliowym na gęstą masę, ciągle mieszając, dodawać powoli mleko, na końcu również powoli dodawać spirytus.

Polecam również scrapbookingowe ozdobienie butelki z ajerkoniakiem :)

Placki z dyni

Mamy październik, więc na straganach już królują teraz piękne pomarańczowe dynie. Jedni z nas widzą w nich lampiony na Halloween, a inni składniki smacznych i zdrowych posiłków.

Co więc powiecie na placki z dyni na słodko?

Składniki:

około 60 dag miąższu dyni
2 jajka
mleko
mąka
szczypta soli
cukier puder / cukier / śmietana (na wierzch, zależnie od upodobań)

Miąższ z dyni trzemy na drobnej tarce. następnie dodajemy jajka, mleko, mąkę i szczyptę soli. Mieszamy, pamiętając, że ciasto powinno być gęste.

Smażymy na oleju lub oliwce z oliwek, z obu stron na złoty kolor. Zgodnie z upodobaniami podajemy z cukrem pudrem, zwykłym cukrem lub śmietaną i cukrem.

Polecam również:
Dynia - zdrowa i zabawna
Gadżety i dynie na Halloween
Naleśniki na słodko

Wiele wcieleń naleśników

Kto nie lubi naleśników? Chyba nie ma takich ludzi na świecie... Podział dotyczy głównie farszu - jedni wolą zawartość wytrawną, inni na słodko.

Aby przyrządzić naleśniki, potrzebne są nam:

250g mąki pszennej
2 jajka
250ml wody
250ml mleka
1/2 łyżeczki cukru
1/2 łyżeczki soli
niektórzy dodają cukier do ciasta
olej / oliwa

Wymienione składniki musimy dobrze wymieszać - mikserem lub trzepaczką.

Następnie na rozgrzaną patelnię z olejem lub oliwą wylewamy ok. 3/4 chochelki ciasta. Naleśniki smażymy z obu stron do otrzymania złotego koloru.


 Ja preferuję naleśniki na słodko m.in. w takich wersjach:

- z dżemem wiśniowym,
- ze śmietaną i z cukrem,
- z truskawkami, śmietaną i cukrem,
- z bananami i jogurtem,
- z ananasem i cynamonem w środku,  a na wierzchu śmietana i cukier.

Wiosenne kanapki

Za chwilkę wiosna, dzięki której możemy serwować kolorowe kanapki z nowalijek. To czas, żeby zacząć jeść lekko i zdrowo.

Składniki:

- chleb razowy

- masło

- szynka

- ser żółty

- sałata

- pomidor

- szczypiorek

Sposób przygotowania:

Kromki cienko smarujemy masłem. Dobrze umytą i wysuszoną sałatę kładziemy na chleb. Następnie kładziemy po plastrze szynki i sera, a na to plastry pomidora. Kanapki posypujemy opłukanym i posiekanym szczypiorkiem.

Sushi

Ostatnio sushi bije rekordy popularności. Wiele osób chciałoby umieć robić sushi i nie ukrywam, że też do nich należę. Poszukałam w sieci i znalazłam przepis:

Składniki:

- 300 g ryżu do sushi,
- ocet ryżowy,
- mata bambusowa,
- listki suszonych alg morskich,
- ryby (np. łosoś, tuńczyk) paluszki krabowe, ryby wędzone (np. łosoś, pstrąg, makrela),
- ogórek i awokado - pokrojone w podłużne plasterki,
- imbir do sushi,
- japoński sos sojowy.


Przygotowanie:

1. Odmierzamy 300 g ryżu do sushi i przelewamy go zimną wodą, aż się oczyści.
2. Namaczamy ryż w zimnej wodzie na przynajmniej 30 minut, następnie gotujemy go według instrukcji na opakowaniu.
3. Do smaku dodajemy ocet ryżowy, dokładnie mieszamy i układamy cienką warstwą na błyszczącej stronie folii aluminiowej.
4. Pozostawiamy do ostygnięcia.
5. Na macie bambusowej kładziemy listek suszonych alg morskich. Listek możemy posmarować odrobiną sosu sojowego.
6. Za pomocą wilgotnej łopatki wykładamy cienką warstwę ryżu, pozostawiając na górze ¼ część listka odkrytą.
7. Mniej więcej na środkowej części ryżu kładziemy poziomo kawałki ryby i warzyw tak, aby utworzyły linię. Warzywa możemy posmarować odrobiną pasty wasabi .
8. Za pomocą maty bambusowej rolujemy listek, aby powstał ciasno wypełniony walec.
9. Pozostawiamy na 5 minut, a następnie kroimy rulon nożem z ząbkami na ok. 8 kawałków. Nóż należy za każdym razem namoczyć w wodzie, aby kawałki były czyste.

Sałatka z kurczakiem i ananasem

Sałatka z ananasem i kurczakiem wcieleń ma wiele. Poniżej prezentuję moją ulubioną wersję sałatki:

Składniki:
- 1 puszka ananasów
- 1 puszka kukurydzy
- 2 wędzone udka z kurczaka
- Majonez

Przyrządzenie:
Kurczaka i ananasy kroimy, a potem mieszamy wszystkie składniki i sałatka gotowa. Ilość majonezu dobieramy według uznania (u mnie przy powyższych proporcjach są to 2-3 łyżki stołowe).

Smacznego!  :)