Bułeczki - pizze

Dzisiaj wpadł mi w ręce ciekawy patent - sposób na pizzowe bułeczki. Potrzebne będą: składniki do ciasta na pizzę oraz sos pomidorowy, ser żółty oraz nasze ulubione pizzowe dodatki. a do tego oczywiście piekarnik i forma do pieczenia muffinów.

Kawa na wiele sposobów... Który ekspres do kawy wybrać?

Kawa to magiczny napój, który nie tylko każdego ranka stawia na nogi większość osób, ale również wprowadza nas w dobry nastrój i pobudza zmysły. Przyrządzenie kawy może odbywać się na wiele sposobów. Można po prostu wsypać łyżeczkę kawy do filiżanki i zalać wodą (jednak nie jest to najlepsza metoda) lub, aby w pełni cieszyć się tym wspaniałym naparem zachowując wszystkie jego wartości, przygotować kawę w ekspresie. No właśnie… tylko, który ekspres do kawy jest najlepszy? Jak go wybrać? Na co zwrócić uwagę? I jaki rodzaj ekspresu będzie odpowiedni dla nas? To dość kłopotliwe pytania…

 

Każdy, kto choć raz stanął przed wyborem ekspresu do kawy, bez wątpienia przyznana, że nie jest to wybór łatwy. Przede wszystkim dlatego, że na półkach sklepowych ekspresów do kawy jest przynajmniej kilka rodzajów, a do tego znacząco różnią się między sobą na przykład ceną.

Rodzaje ekspresów do kawy

• Ostatnio najczęściej kupowane ekspresy to ekspresy ciśnieniowe. Zaparzają one kawę wykorzystując - jak sama nazwa wskazuje - wysokie ciśnienie. Zagotowana woda dozowana jest przy wykorzystaniu specjalnej pompy do pojemnika z kawą, a następnie do filiżanki. Ekspresy te są najczęściej wyposażone również w specjalną dyszę do spieniania mleka, podwójny dozownik umożliwiający przygotowanie dwóch filiżanek kawy jednocześnie, a także młynek, dzięki któremu możemy przygotować kawę ze świeżo zmielonych ziaren. Ciśnieniowy ekspres do kawy to urządzenie godne polecenia. Takie ekspresy są bowiem o wiele bardziej zaawansowane niż ekspresy przelewowe, umożliwiają przyrządzanie wielu rodzajów kaw, można w nich spienić mleko, a poza tym… kawa z ekspresu ciśnieniowego jest bardziej aromatyczna, zdrowsza i lepiej przyswajalna dla organizmu. Jednak… urządzenia te mają jedną wadę - są niestety dość drogie. Jeśli jednak, mimo wysokiej ceny, zdecydujemy się na taki właśnie ekspres do kawy, pamiętajmy jeszcze o parametrach technicznych. Ważna jest przede wszystkim wartość ciśnienia, która wyrażana jest w barach. To właśnie od niej zależy esencjonalność kawy i jej smak. Przyjmuje się, że minimalny próg to 10 barów, ale najlepiej rozglądać się za sprzętem 15-barowym. Istotna jest również moc ekspresu. Oczywiście im większa, tym szybciej przebiega proces parzenia kawy. Zwróćmy także uwagę na różnego rodzaju dodatki, dzięki którym kawa nigdy nam się nie znudzi.
• Często wybieranymi dziś ekspresami do kawy są też ekspresy przelewowe. Są o wiele prostsze, zarówno w budowie jak i w możliwościach, niż ekspresy ciśnieniowe. Składają się z pojemnika na kawę, dzbanka, filtra i płyty grzewczej. Proces parzenia kawy nie jest skomplikowany, a do tego szybki. Wystarczy włożyć filtr, wsypać odpowiednią ilość kawy, a za chwilę w zbiorniku będziemy mieć gotowy napój. Niestety, ten rodzaj parzenia kawy nie gwarantuje nam doskonałego smaku napoju kawowego, a także nie daje możliwości eksperymentowania z różnymi rodzajami kawy. Niewątpliwe zalety sprzętu to znacznie niższa cena (niż w przypadku ekspresu ciśnieniowego) oraz możliwość przygotowania kilku filiżanek kawy jednocześnie no i opcja wbudowanej płyty grzewczej, która utrzymuje stałą temperaturę kawy. Ekspresy przelewowe są niezwykle łatwe i szybkie w użyciu, cały dzbanek kawy może być gotowy w zaledwie kilka minut.
• Wiele osób wybiera również kawiarki. Są one bardzo popularne we Włoszech, USA czy w Szwecji, w naszym kraju również na nowo zdobywają spore uznanie. Różnią się przede wszystkim materiałem, pojemnością, wyglądem oraz jakością wykonania. Tego typu urządzenie stawiamy na kuchence gazowej lub elektrycznej. Wrząca woda wytwarza parę wodną, która pod ciśnieniem wypycha ją ku górze. Wrzątek przechodzi przez warstwę kawy i filtry, a na koniec gotowy napój zbiera się w górnym naczyniu. Kawa z kawiarki jest bardzo mocna i aromatyczna. Jej przygotowanie jest proste i szybkie. To dobra alternatywa dla osób, które lubią kawę w domowym zaciszu, ale nie chcą na nią wydawać mnóstwa pieniędzy. Podstawową zaletą kawiarki jest właśnie cena. Kawiarkę możemy kupić za kilkadziesiąt - 100 zł. Czym powinniśmy kierować się przy jej wyborze? Przede wszystkim pojemnością, jakością wykonania, tym, czy jest ona przeznaczona do kuchenki gazowej czy elektrycznej, a także materiałem. Kawiarki aluminiowe są z reguły tańsze, natomiast stalowe bardziej trwałe i łatwiejsze w utrzymaniu czystości.

Aby napić się dobrej kawy nie trzeba od razu iść do kawiarni. Jeśli jesteśmy smakoszami tego napoju, kupmy ekspres do kawy i rozkoszujmy się jej smakiem zawsze wtedy, kiedy mamy na to ochotę i to wychodzenia z domu!

Szeroki wybór ekspresów do kawy znajdziesz w Agito.pl 
Zobacz również: Kilka ciekawostek o kawie

Nożyczki do pizzy

Właśnie znalazłam w sieci taką oto fotkę:

Co sądzicie o takich nożyczkach do pizzy? Praktyczne? Przydatne? Wygodne?

Wiosenne kanapki

Za chwilkę wiosna, dzięki której możemy serwować kolorowe kanapki z nowalijek. To czas, żeby zacząć jeść lekko i zdrowo.

Składniki:

- chleb razowy

- masło

- szynka

- ser żółty

- sałata

- pomidor

- szczypiorek

Sposób przygotowania:

Kromki cienko smarujemy masłem. Dobrze umytą i wysuszoną sałatę kładziemy na chleb. Następnie kładziemy po plastrze szynki i sera, a na to plastry pomidora. Kanapki posypujemy opłukanym i posiekanym szczypiorkiem.

Sushi

Ostatnio sushi bije rekordy popularności. Wiele osób chciałoby umieć robić sushi i nie ukrywam, że też do nich należę. Poszukałam w sieci i znalazłam przepis:

Składniki:

- 300 g ryżu do sushi,
- ocet ryżowy,
- mata bambusowa,
- listki suszonych alg morskich,
- ryby (np. łosoś, tuńczyk) paluszki krabowe, ryby wędzone (np. łosoś, pstrąg, makrela),
- ogórek i awokado - pokrojone w podłużne plasterki,
- imbir do sushi,
- japoński sos sojowy.


Przygotowanie:

1. Odmierzamy 300 g ryżu do sushi i przelewamy go zimną wodą, aż się oczyści.
2. Namaczamy ryż w zimnej wodzie na przynajmniej 30 minut, następnie gotujemy go według instrukcji na opakowaniu.
3. Do smaku dodajemy ocet ryżowy, dokładnie mieszamy i układamy cienką warstwą na błyszczącej stronie folii aluminiowej.
4. Pozostawiamy do ostygnięcia.
5. Na macie bambusowej kładziemy listek suszonych alg morskich. Listek możemy posmarować odrobiną sosu sojowego.
6. Za pomocą wilgotnej łopatki wykładamy cienką warstwę ryżu, pozostawiając na górze ¼ część listka odkrytą.
7. Mniej więcej na środkowej części ryżu kładziemy poziomo kawałki ryby i warzyw tak, aby utworzyły linię. Warzywa możemy posmarować odrobiną pasty wasabi .
8. Za pomocą maty bambusowej rolujemy listek, aby powstał ciasno wypełniony walec.
9. Pozostawiamy na 5 minut, a następnie kroimy rulon nożem z ząbkami na ok. 8 kawałków. Nóż należy za każdym razem namoczyć w wodzie, aby kawałki były czyste.

Sałatka z kurczakiem i ananasem

Sałatka z ananasem i kurczakiem wcieleń ma wiele. Poniżej prezentuję moją ulubioną wersję sałatki:

Składniki:
- 1 puszka ananasów
- 1 puszka kukurydzy
- 2 wędzone udka z kurczaka
- Majonez

Przyrządzenie:
Kurczaka i ananasy kroimy, a potem mieszamy wszystkie składniki i sałatka gotowa. Ilość majonezu dobieramy według uznania (u mnie przy powyższych proporcjach są to 2-3 łyżki stołowe).

Smacznego!  :)

Kuchnia według kobiety

Obserwując obecne trendy w wyposażeniu wnętrz, możemy zauważyć, że kuchnia przestała być tylko i wyłącznie pomieszczeniem, w którym przygotowuje się posiłki. Z czasem stała się również miejscem spotkań z rodziną i przyjaciółmi, zabaw dzieci. Jest jednym z ważniejszych pomieszczeń w domu i ma służyć przez długie lata. Dlatego też coraz większą wagę przywiązujemy do aranżacji kuchni, nie zapominając, oczywiście o jej funkcjonalności.

Obecnie nie musimy już wybierać pomiędzy funkcjonalnością a przytulnym klimatem, gdyż dzisiejsze możliwości urządzania kuchni z powodzeniem łączą obie te cechy. Na rynku dostępne są nowoczesne meble imitujące stary styl, płytki ceramiczne pasujące do każdego rodzaju wnętrz oraz interesujące dodatki i funkcjonalny sprzęt kuchenny.

Jaki wystrój ma mieć kuchnia? To zależy tylko od nas. A jak powinna wyglądać typowo kobieca kuchnia? I czy w ogóle można mówić tutaj o płci? Okazuje się, że tak. Porównując wystroje kuchni „kobiecych” i „męskich” można zauważyć pewne regularności. Najważniejsze różnice widać w dodatkach.

Panie w większości lubią wnętrza jasne i przytulne. Dodatkowo przystrajają je bukietami kwiatów świeżych bądź suszonych, wieszają ozdobne drewniane akcesoria, ustawiają ozdobne naczynia i pojemniki na przyprawy. Panowie są natomiast bardziej minimalistyczni. Wybierają ciemne kolory, metal i szkło, wolą przestrzenne rozplanowanie oraz kamienne blaty. Dodatki nie są dla nich tak ważne.

(Ilustracja: kolekcja ceramiki kuchennej Paradyż Vanilla/Porto)

Funkcjonalność jest dla nas bardzo ważna, jednak nie oznacza rezygnacji z estetyki. Chcemy mieć w kuchni trochę ciepła, dlatego wybieramy kolory pastelowe, biel, beż lub jasną szarość. Są to barwy relaksujące i miłe dla oka. Beżowe płytki kuchenne, drewniane fronty kuchennych szafek oraz lekkie zwiewne firanki sprawią, że nasze wnętrze będzie jasne i przyjemne.

W miłym i przytulnym wnętrzu kuchni ukryjemy niezbędną funkcjonalność poprzez odpowiednie zagospodarowanie półek i szuflad. Wszystkie niezbędne sprzęty będziemy mieć pod ręką, dzięki czemu oszczędzimy na czasie. Odpowiednie dodatki nadadzą naszej kuchni stylu oraz charakteru.

W kuchni spędzamy przecież dość dużo czasu, dlatego ważne jest, żebyśmy czuły się w niej dobrze.