Amerykański naukowiec Arthur Klatsky, po dziesięciu latach doświadczeń doszedł do wniosku, że picie kawy chroni przed myślami samobójczymi i stresem.
W Londynie, do XVII wieku, ziarna kawy wieku stosowane były jako leki przeciw alkoholizmowi i innym dolegliwościom. Kawa sprzedawana tam była tylko w aptekach. Od XVII Wieku bardzo popularne stawały kawiarnie i król Karol II próbował je zamknąć. Ale po jedenastu dniach, pod wpływem silnych protestów Brytyjczyków, zrezygnował z tego pomysłu.
Jan Sebastian Bach był wielkim miłośnikiem kawy. Skomponował nawet kantatę znaną jako "Kantata o kawie". W humorystyczny i ironiczny sposób opowiada ona o codziennym zwyczaju picia kawy.
Kawa jest najpopularniejszym napojem na świecie, tak więc można zamówić ją w każdej restauracji. Każdego roku pijemy 400 miliardów filiżanek kawy, w tym prym wiodą Skandynawowie, którzy są największymi kawoszami na świecie - statystycznie na jednego mieszkańca przypada 12 - 13 kg kawy rocznie.
Zielone ziarna kawy przechowywać można do 10 lat. Wielu koneserów kawy twierdzi, że niektóre gatunki stają się lepsze z upływem czasu.
Podczas oceniania kawy ważniejszy jest węch niż smak. Zapach kawy jest jednym z najlepiej rozpoznawanych zapachów na świecie.
Palone ziarna kawy tracą swój aromat po dwóch tygodniach. Kawa mielona - po godzinie, a zaparzona - po zaledwie 20 minutach.
Jednym z największych importerów kawy, jest Japonia. W Tokio działa około 10 000 kawiarni, nie mówiąc już o automatach z kawą na ulicach i w urzędach.
Zobacz również: Kawa na wielesposobów... Który ekspres do kawy wybrać?
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz